Солянка - один из любимых супов мужчин, и не только... Это простой рецепт, так сказать на скорую руку.

Курицу кладем в воду. И варим до готовности

Пока бульон варится, взять маринованные огурцы и нарезать маленькими кубиками.

Нарезать сало маленькими кубиками.

Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками или полукольцами.

Морковь режем кубиками.

Разогреть сковороду, выложить сало.

Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить лук и морковь. Обжаривать все вместе, помешивая, до золотистого цвета лука (2 минуты).

Перемешать. Затем добавить в сковороду 50-70 г бульона, в котором варится курица, перемешать

Очистить и нарезать мелко чеснок.

Выложить в сковороду, перемешать.

Добавить нарезанные маринованные огурцы.

Режем кубиками и добавляем на сковороду

Все хорошо перемешать и тушить на слабом огне около 5 минут.

Режем картошку кубиками.

Из бульона вынимаем курицу. Пусть она остывает.

В бульон добавляем картошку.

Добавляем обжаренные овощи (морковь, лук, огурцы) и колбасу.

Добавляем томатную пасту, варим 10 минут.

Избавляемся от куриных костей.

Добавляем следом курицу.

Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и пусть постоит минут 10-15.

Солянка с колбасой готова. Подавать, добавив в каждую тарелку половинку дольки лимона.